гребной суп из свежих грибов

Грибной суп из свежих грибов (рецепт) - Кулинарный портал Печенюка

Новые рецепты наших кулинаров

Для работы поиска включите в браузере JavaScript.

Грибной суп из свежих грибов (рецепт)

М оросящий осенний дождь мало кого может порадовать, но для грибника – это знак, что пора выходить на тихую охоту за грибами.

Г рибы - прекрасный, по пищевой ценности, продукт. По содержанию белка они не уступают мясу. Потому блюда с грибами можно и нужно употреблять вегетарианцам и тем, кто соблюдает пост.

М ногие хозяйки заготавливают грибы на зиму: солят, маринуют, сушат. А я, кроме всего, замораживаю уже готовые отварные грибы. Потом приготовить из них любое блюдо очень просто. Можно заморозить и грибной отвар, разлив их в пластиковые стаканчики. Отвар можно добавлять в соусы, супы.

И з грибов можно приготовить самое простое но очень вкусное блюдо – грибной суп . Наиболее ароматным он получается, если взять именно свежие лесные грибы, но и сушеные вполне можно использовать, предварительно замочив их.

С амый вкусный грибной суп – из разных видов грибов. Они дополняют друг друга по вкусу.

Приготовление рецепта Грибной суп из свежих грибов: 1) Грибы перебрать, удалить червивые, у маслят почистить верхнюю пленочку, хорошо промыть. Крупные шляпки и ножки порезать, а мелкие можно использовать целыми. Положить грибы в кастрюлю, прокипятить три минуты, отвар слить, с ним уйдет пена и оставшаяся грязь. Грибы вновь залить кипятком и варить 15 минут.

source